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細菌細胞壁主要由肽聚糖 l Pe ptidogly ca n ) 等 多 糖和小分子肽蛋白組成。 其中． N - 乙酰胞壁酸和 N－乙酰氨基葡萄糖交替以 (β- 1.4 鍵連接成為糖鏈的骨架。各條多糖間由一個短隊將它們交聯成一個橋式結構由多層這樣的結構形成細胞壁的網狀結構。在細胞壁的網狀結構中，糖苷鍵和肽鍵為主要連接鍵。因此破壞或水解糖苷鍵，肽鍵則可使細胞壁溶解而致微生物死亡。細胞壁溶解酶可通過水解細胞壁和外膜層中肽聚糖的糖苷鍵和酰胺鍵，使細菌細胞壁網狀結構破壞，胞壁溶解而死亡。
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